Ich hatte die Ehre im März 2015 in Kattendorf zum Frühjahrstreffen eingeladen zu sein , um neue Ideen zum Thema Obst für die SoLaWi Kattendorf einzubringen.

Der Gedanke der SoLaWi (CSA) ist mir seit meiner biologisch-dynamischen landwirtschaftlichen Ausbildung mitte der 80ziger Jahre bekannt, zumal Trauger Groh mein Co-Ausbildungsleiter war. In den 90 ziger Jahren habe ich die erste SoLaWi in Schottland (Findhorn) gegründet und geleitet. Dabei ist mir bewusst geworden, dass die Südfrüchte meist im SoLaWi- Programm fehlen. Um diese Lücke zu füllen und dem SoLaWi Prinzip treu zu bleiben, habe ich im Jahre 2000 die Idee entwickelt, einen Hof in Südspanien zu kaufen und mit den SoLaWi’s und CSA’s zusammen zu arbeiten. Für mich hat die SoLaWi Kattendorf eine besondere Bedeutung. Zum einen, weil ich ursprünglich aus Hamburg komme und zum Anderen, weil in Kattendorf das Prinzip der SoLaWi meiner Meinung nach mit am reinsten umgesetzt wird .

Langer Rede, kurzer Sinn

Wir werden im März 2016 das erste Mal in Kattendorf anliefern, und eine weitergehende Ko-operation planen.

Die Lieferung wird Olivenöl, Apfelsinen, Zitronen, Feigen, und vielleicht auch Avokados beinhalten.

Mathis Rosenbusch

La Jimena Olivenöl und Obst aus Andalusien

Wir sind stolz darauf, Ihnen ein hochwertiges

und naturreines Olivenöl anbieten zu können!

Die Oliven stammen von 3 -700 Jahre alten Bäumen,

deren Sorten reichen bis in maurische und römische Zeit zurück!

Die Bäume sind hoch und stehen auf steilen, sonnigen Terrassen. Die Oliven sind klein,mit hohem Ölgehalt und das Öl ist von bester Qualität.

Wir wirtschaften biologisch, ernten von Hand, und

das Öl wird in der Mühle separat und kalt gepresst und nicht gefiltert.

Haltbarkeit: mind 2 Jahre

bei dunkler, kühler Lagerung.

das Zitrusobst ist sonnengereift und wird direkt vor der Lieferung von Hand gepflueckt 

die Feigen werden in der Sommersonne getrocknet .