Im Studiengang Resource Efficiency in Architecture and Planning (REAP) an der HafenCity Universität ermittelte die aus den USA stammende Autorin Sarah Joseph den Flächen-Fußabdruck verschiedener Ernährungsweisen.
Sie besuchte auch einige Male den Kattendorfer Hof, stellte Fragen, wertete aus und verglich…..
„Two sailors, Ivar & Floris, chronicle their sailing trip around the world in search of sustainable solutions for humanity and our planet.“….. So heisst es auf der Website dieser Organisation.
Im Rahmen dieser Reise haben sie auch uns besucht und einen sehr schönen Kurzfilm über den Hof erstellt.
Des weiteren haben sie einen englischen Artikel geschrieben.
Wir haben uns sehr über diesen Besuch und die anschliessenden tollen Hof- Portraits gefreut!
Hier gibt es einen Artikel über die aktuelle Landwirtschaft und den Kattendorfer Hof, geschrieben von Olaf Preuß.
Der Titel: