Aktuell vom 24.11.2021: Ich bin Dorit und ich hab ein Puddingrezept für Euch:

Wenn es abzusehen ist, dass die Milch nicht alle wird bevor sie sauer wird verlängere ich theoretisch die Haltbarkeit  indem ich Pudding koche und heiß in kleine Schraubdeckelgläser fülle. Die sind dann  noch mal mindestens eine Woche haltbar im Kühlschrank, aber nur wenn sie nach hinten rutschen und übersehen werden von den Familienmitgliedern, die normalerweise keine Milch mögen….

500 ml Milch 

1 Tonkabohne

50 g Lieblingsschoki oder Recycling von Schokoweihnachtmännern oder Osterhasen

3 Esslöffel Kakao

2 Esslöffel Zucker 

40 g Stärkemehl, Mais oder Weizen, mit Kartoffelmehl wird der Pudding leicht schleimig.

Von der Milch etwas abnehmen und damit Kakao und Zucker und Stärke kalt anrühren.

 Die Schoki in der Milch schmelzen und zusammen mit der Tonkabohne aufkochen.

Die Tonkabohne rausfischen, mit heissen Wasser gut abspülen,trocknen und 3 bis 5 x weiterverwenden 

Die angerührte Puddingmischung in die Milch einrühren, noch mal kurz aufkochen und heiß in kleine Schaubdeckelgläser füllen, gleich verschließen , abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern