Das Wetter hat am Wochenende wieder nicht mitgespielt….
Ein Schöner Ziegen-Sommer
Die Ziegen sind wieder zu Hause am Hof. Sie sind dick und rund, die Euter sind schlaff und ihr Fell glänzt!. Die Tiere sind gesund, was überhaupt das Wichtigste ist und mich froh stimmt, wenn ich sie in ihrem Auslauf-Gebirge beobachte. 
Gesunde Tiere –unabdingbare Vorraussetzung und Grundlage für einen guten Rohmilch-Käse sind keine Selbstverständlichkeit gerade bei Ziegen, wenn man sich mit der langen Liste der Krankheiten auseinandersetzt und mitbekommt, wie es um andere Ziegenherden bestellt ist.weiterlesen
Hinter die Käserei-Kulissen geguckt
Dieses Jahr 2014 haben wir von 50 Kühen die Milch verarbeitet. Das sind 225.000 Liter Käserei-Milch. Wir haben dieses Jahr bisher 4500 Liter an die Meierei abgegeben. Das wären 450 Kg Käse gewesen, die hoffentlich nicht fehlen werden, aber es ging nicht anders wegen Urlaub und Getreideernte.
